Bases - módulo I

ETEC- CURSO TÉCNICO DE AÇÚCAR E ÁLCOOL

QUÍMICA - BASES

Definição: pela teoria de Arrhenius,  base é toda substância que em água produz
o íon negativo OH- denominado hidroxila ou oxidrila.
Os hidróxidos são compostos formados por um metal ou um íon positivo, ligado a
hidroxila. Observe abaixo a dissociação e ionização iônica de algumas bases em
solução aquosa:
NH4OH                        NH4+ + OH-  (ionização =  ocorre devido a reação das moléculas da substância com as                                  moléculas de água)
NaOH                 Na+ + OH-  (dissociação = ocorre a separação dos íons do retículo cristalino)

Características das Bases
Apresentam sabor amargo; reagem com os ácidos produzindo sal; tornam azul
o papel tornassol vermelho e a fenolftaleína de incolor para vermelha;
conduzem corrente elétrica em solução aquosa.

1) De acordo com o número de hidroxilas:
a) Monobase: possui apenas uma hidroxila.  Exemplo: NaOH ;
b) Dibase: possui apenas duas hidroxilas.  Exemplo: Ca(OH)2;
c) Tribase: possui três duas hidroxilas.  Exemplo: Al(OH)3 ;
d) Tetrabase: possui apenas quatro hidroxilas. Exemplo: Pb(OH)4.

2) De acordo com a solubilidade:
a) Solúveis = hidróxidos de metais da família 1A e NH4OH;
b) Pouco solúveis = hidróxidos de metais da família 2A
c) Insolúveis = são todos os hidróxidos: Al(OH)3 , Pb(OH)4  

3) De acordo com sua força:
Forte: quando a base é dissolvida em água, ocorre dissociação iônica quase
 que totalmente. Bases de metais das famílias 1 e 2A.
b) Fraca: todas as demais bases

2)De acordo com o Nox do elemento ligado ao grupo hidroxila, temos:

a) Quando este elemento possui apenas um NOx.
Exemplos: hidróxido de sódio (NaOH);
                    hidróxido de amônio (NH4OH) hidróxido de Alumínio (Al(OH)3)

b) Quando este elemento possui 2 ou mais Nox:
Hidróxido férrico {Fe(OH)3} - ferro (Fe) com NOx = +3;
Hidróxido ferroso {Fe(OH)2} - ferro (Fe) com NOx = +2

Para estes casos podemos nomear utilizando algarismos romanos:
 Hidróxido de ferro III {Fe(OH)3} - ferro (Fe) com NOx = +3;
 Hidróxido de ferro II  {Fe(OH)2} - ferro (Fe) com NOx = +2.


3) Observação:
Como a carga da Hidroxila, (OH)-, é sempre igual a -1, para identificar o NOx do
metal ou grupo ligado à hidroxila, basta olhar qual o índice do grupo OH (na
fórmula): Exemplos:
KOH = como não há índice no grupo OH, indica que a carga do metal é +1;
 Ca(OH)2 = o índice 2 indica que a carga do calcio é +2;
 Al(OH)3 = o índice 3 indica que a carga do alumínio é +3;
 Pb(OH)4 = o índice 4 indica que a carga do chumbo é +4

2.1) Valência de Cátions:
Elementos que só possuem uma valência:
Monovalentes: H+,NH4+,Li+,Na+,K+,Ag+ 
Bivalentes: Be+2,Mg+2,Ca+2,Zn+2
Trivalentes: Al+3,Bi+3

Elementos com mais de uma valência:
Cu+1 e Cu+2                      Mn+2 e Mn+4                      Au+1 e Au+3
Fe+2 e Fe+3                       Co+2 e Co+3                         Pb+2 e Pb+4

BASES - EXERCÍCIOS
1) Dê o nome das bases abaixo:
a) NaOH                f) Fe(OH)2           k) Zn(OH)2         p) AuOH            u)Bi(OH)3
b) KOH                   g) Fe(OH)3          l) Cr(OH)2          q) Au(OH)3       v)Mn(OH)3
c) Mg(OH)2                 h) Al(OH)3         m) Cr(OH)3          r) Co(OH)2        x)Mn(OH)4
d) Ca(OH)2                   i) Pb(OH)4               n) CuOH              s) Co(OH)3
e) Ba(OH)2                   j) AgOH               o) Cu(OH)2         t) Ni(OH)2   

Respostas
•     Hidroxido de sódio     b) Hidroxido de potássio             c)  Hidroxido de magnésio       d) Hidroxido de calcio                                             
e) Hidroxido de bario       f) Hidroxido de ferro II ou hidróxido ferroso                                 g) Hidroxido de ferro III ou hidróxido férrico
h) Hidroxido de aluminio        i)Hidroxido de chumbo       j)Hidroxido de prata                   k)hidroxido de zinco                             
l) hidroxido de cromo II ou hidroxido cromoso               m) hidroxido de cromio III ou hidroxid
n ) hidroxido de cobreI ou hidroxido cuproso                           o) hidroxido de cobre II ou hidroxido cúprico
p) hidroxido de ouro I ou hidroxido   auroso                                q)  hidroxido de ouro III ou hidroxido aurico
r) hidroxido de cobalto II ou hidroxido cobaltoso            s) hidroxido de cobalto III ou hidróxido cobaltico           
t) hidroxido de niquel II                                                      u) hidróxido de bismuto
v) Hidroxido de manganês III ou hidroxido manganoso      X) hidroxido de manganês IV ou hidroxido mangânico
 l



Análise de índice de preparo - módulo III

ETEC – DR. JORGE COURY
TÉCNICO AÇÚCAR E ÁLCOOL

CONTROLE DE QUALIDADE I - MÓDULO III


ANÁLISE DE ÍNDICE DE PREPARO

Índice de Preparo
A porcentagem de pol em células abertas na cana preparada e na cana moida (PCA),
também chamada de índice de preparo, tem uma grande influência no pagamento de cana
e na extração de sacarose e na capacidade de moagem.
No CONSECANA – SP,  a norma 40 e 41 cita a análise do IP:

N040: O material desintegrado deverá conter somente partículas pequenas e homogêneas,
sem pedaços ou lascas e que forneça um Índice de Preparo (IP) de 90%.
Pontualmente, será permitida uma tolerância de ± 2 pontos percentuais.
N041: A metodologia para a determinação do Índice de Preparo encontra-se na norma
N0137.

O preparo da cana com desfibrador provoca o rompimento de grande parte das
células da cana liberando uma quantidade de caldo que será mais facilmente extraído e
conseqüentemente ter um resultado mais real da quantidade de açúcar que está sendo
entregue na usina.

Procedimento Analítico:
•      Pesar duas amostras de 500 gramas de cana preparada e transferir para cada copo do open-cell;
•      Adicionar 2000 mL de água destilada em cada amostra;
•      Ligar o open-cell e deixá-lo em funcionamento por 15 minutos;
•      Filtrar cada amostra em funil de tela recolhendo em béquer de 1000 mL;
•      Clarificar aproximadamente 200 mL de cada amostra;
•      Fazer a determinação da polarização das amostras (L1 e L2);
•      Paralelo ao preparo das amostras de open-cell, preparar a amostra do digestor:



•    Transferir para o digestor 500 gramas de cana preparada e acrescentar 2000 mL de água
destilada;
•    Ligar o digestor ao mesmo tempo do open-cell e deixar em funcionamento por 15
minutos;
•    Após, filtrar a amostra em funil de tela e recolher a amostra em béquer de 1000 mL;
•    Clarificar aproximadamente 200 mL desta amostra;
•    Fazer a determinação da polarização da amostra (L0);

Calculo
Índice de Preparo (I.P) ={ ( L1 + L2)  / L0} x 100