O técnico em açúcar e álcool é um profissional que compõe uma equipe multidisciplinar em diversas fases na produção de açúcar e álcool, como: colheita, transporte, moagem, industrialização e distribuição dos produtos e subprodutos e de programas e procedimentos de segurança e análise de riscos.
O campo de trabalho é muito amplo para este profissional que pode atuar em:
· Usinas de açúcar e álcool.
· Destilarias.
· Empresas distribuidoras de combustíveis.
· Empresas de produção e venda de insumos industriais.
· Empresas distribuidoras de açúcar.
· Laboratórios de pesquisa.
· Indústrias químicas e afins.
· Cooperativas de fornecedores/ produtores de matéria-prima.
· Indústrias de bebidas gaseificadas.
· Indústrias de bebidas destiladas.
· Órgãos públicos.
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